九州百家樂的玩法歸屬國際賭場規則,完全遵照全球國際賭場所訂制的條約,九州娛樂城的百家樂包含了先發百家樂和競眯百家樂,玩法及規則與百家樂大致相同,競眯百家樂設有7個獨有座位,採用先發牌後投注的玩法,並且默認最大下注模式,特別之處在於入座競眯百家樂玩家,皆有機會進行瞇牌之樂趣,讓玩家彷彿置身於真實賭場內,享受緊張刺激的眯牌過程,也同時可多桌一起遊戲,可切分三個畫面,一個百家樂,一個龍虎,另一個3公,都可同時進行投注。